你好，中国浓！

安徽鼎汇 2024-07-10 0 次

这个夏天，世界再度将目光投向中国。

以“未来增长的新前沿”为主题的世界经济论坛第十五届新领军者年会（夏季达沃斯论坛）6月25日至27日在大连举办，中国超高端白酒国窖1573惊艳亮相，成为唯一携手夏季达沃斯论坛天津之夜的白酒品牌。

7月2日，“全球视野下的中国和希腊文明”国际学术会议暨中希文明互鉴中心大楼启用仪式在西南大学举行，泸州老窖作为活动合作方，与数十位国际专家学者深入交流中希两国的文明基因，获得希腊驻华大使叶夫根尼奥斯·卡尔佩里斯的高度认可。

“中国是一个庞然大物。它就在那里。假装它不存在是盲目的，尤其是当它的存在感越来越强时。”

1964年1月8日，法兰西第五共和国首任总统戴高乐曾如此形容中国。

当月27日，中法两国政府同时发布建交联合公报，法国成为与中华人民共和国正式建交的第一个西方大国，成为“炸破冷战坚冰的外交核弹”。

60年后，仍旧是在1月，一场名为“你好！中国”的旅游推介会在法国巴黎布朗尼亚宫举办，作为中法建交60周年暨中法文化旅游年开幕的盛大献礼。

在推介会现场，一组通体着金、流光溢彩的宫灯吸引着来往宾客的眼球。这组宫灯以纤细如发的金丝，用掐、填、堆、编、织、攒等非遗技法，勾勒出龙、凤、仙鹤、麒麟四大神兽的造型，其外观之华丽、做工之精微，令诸多国际友人惊叹。

|国窖1573x中国花丝镶嵌技艺“品味中国年”宫灯系列作品亮相推介会

这是泸州老窖旗下超高端白酒品牌国窖1573携手中国花丝镶嵌技艺创作的“品味中国年”系列宫灯作品。

神兽意喻祥瑞，是中华传统文化的代表性符号，国窖1573则源自“1573国宝窖池群”和700年历史的泸州老窖酒传统酿制技艺，二者共同承载着中国厚重历史的悠长韵味。

巧夺天工的宫灯与传承700年的浓香携手，呈现了一场从视觉到味蕾的双重盛宴，让中国“年文化”的价值有了更为丰满的体现。泸州老窖，怀揣“让世界品味中国”的品牌愿景，自信而热情地向世界展示中国传统文化的魅力所在。

回望中法建交，对彼时的中国来说，无疑是“在密不透风的铁板上撕开了裂缝”，此后60年，中国的国际地位和国际声誉不断提升，在世界舞台上扮演着愈加重要的角色。

与此同时，中国自身的民族产业和民族品牌也在日益壮大，书写出中国品牌走向国际的另一部传奇。

《汉书》曾言：“酒者，天之美禄，帝王所以颐养天下，享祀祈福，扶衰养疾。”

自诞生之时起，酒就与中国文化血脉相连，在大国文脉占据着不可动摇的地位，承载着中国民族品牌从星星之火到燎原之势的数千年历程。

德国学者伊利亚斯在其著作《文明的进程》提到，当一种文化保持着自己的传统样式的时候，会有很强的张力，但如果文化势能不充分，就很难流向一个扁平化的世界。

沉淀千年的文化宝藏能够绽放于世界，意味着中国已经具备了强劲的文化势能，但在此之前，是谁先迈出第一步，为酒文化的流通搭建起“第一座桥”？

时间转到百年以前，那时的中国正处于巨大的变革之中。辛亥革命结束不久，传统文化与新文化思潮几度碰撞，国力弱小的中国在时代的风雨飘摇中步履蹒跚。

1915年，美国为纪念巴拿马运河通航，在旧金山举办“巴拿马太平洋万国博览会”。

|清同治八年(公元1869年)，泸州温氏家族购买舒聚源酒坊，更名为豫记温永盛作坊，推出“三百年老窖大曲”的招牌，继续酿造大曲酒。泸州老窖正式进入“温永盛”时代，盛极一时。

参加？不参加？国内社会各界争论不休。泸州老窖酒传统酿制技艺第十五代传承人温筱泉在此时站了出来，在他的推动下，温永盛作坊所产的三百年老窖大曲酒，漂洋过海，让中国浓香在世界舞台亮相，并斩获金牌。

|1986年9月，泸州老窖庆祝获得巴拿马金奖70周年纪念大会

这是我国浓香型白酒中最早荣获国际金奖的产品，温筱泉代表中国白酒向世界发出了第一声友好的邀请。

一座以酒为媒，横跨百年的文化交流桥梁由此诞生。

|1915年，泸州老窖获得巴拿马万国博览会金奖

作为中国独有的特色传统饮品，白酒的意义不仅在于饮用，而是成为与中医药、丝绸、瓷器等齐名的中国四大民族产业——它们的出现，注定要与世界展开对话。

以丝绸为例，西汉时期，张骞出使西域，开通了著名的丝绸之路，建立了通往中东和欧洲的通道，此后，中国的丝绸和蚕桑养殖技术也逐渐随着丝绸之路传到了其他国家。

|张骞出使西域壁画，敦煌莫高窟临摹本（图源：视觉中国）

在蒙元时期，则是丝路畅通、欧亚大陆之间经济交流最活跃的时候。

|13世纪马可·波罗的骆驼商队，往返于丝绸之路上（图源：视觉中国）

元朝（1271—1368年），是中国历史上一个很重要的时代，其重要不仅仅在领土面积的扩大，更体现在国际交往和贸易上。在元朝，中国的“丝绸之路”达到了顶峰，成为一个链接东西方的重要贸易通道。

也恰恰在这国际化交流鼎盛的时期，公元1324年（元泰定年间），泸州老窖酒传统酿制技艺第一代宗师郭怀玉历经30多年的摸索与试验，成功研制出酿酒酒曲——“甘醇曲”，改变了之前中国酿酒只有小曲、散曲的历史，并以此酿成了中国白酒历史上第一代“大曲酒”，开启了中国白酒大曲酒的酿制序幕。

自此，以瓷器、丝绸和白酒为代表的中国元素开始成为“世界语言”，传承至今的泸州老窖，也在时间的注视中，沉淀着一个国家数百年的历史脉络和文化底蕴，成为中华文明的优秀载体。

正如此，早在1996年，“1573国宝窖池群”就被国务院批准成为第四批全国重点文物保护单位；2006年，泸州老窖酒传统酿制技艺入选首批国家级非物质文化遗产名录，与“1573国宝窖池群”并称为泸州老窖的“活态双国宝”。

|传承700年的酿酒“活技艺”

在国家文物局上报联合国教科文组织的“中国世界文化遗产预备名单”里，泸州老窖曾连续三次入围，泸州老窖的意义不再只停留在“民族品牌”，而旨在承担引领中国白酒技艺走向世界的重任。

透过泸州老窖，世界看到了中国在数百年前利用微生物生产和生活的鲜活历史，看到了数百年持续不间断使用的“1573国宝窖池群”和其背后庞大复杂的微生物群落，为世界了解中国白酒文化开启大门，具有极高的科学价值和文化意义。

|泸州老窖1573国宝窖池群，450余年不间断酿造

那座由温筱泉率先搭建起的桥梁，在不同的时期，被注入了不同的使命和内涵。

20世纪50年代是极不平凡的时期。饱经沧桑的中国迎来新生，一边“抚平”伤口，一边重整山河。

1952年，新中国迎来第一个财政收支平衡的年度，全国的粮食产量超过了新中国成立前最高的年产量。自此之后，“打扫好屋子”的中国加快了对外探索的步伐。

在白酒行业，同样有一件大事发生，那就是第一届全国评酒会的举办。

在这场具有划时代意义的评选会上，泸州老窖拿下了一个宝贵的“国家名酒”荣誉，自此之后五度蝉联，为泸州老窖日后的国际化战略夯实了内里。

20世纪50年代中期，中国实践“长期打算，充分利用”的港澳工作方针，开始大力发展对港澳及通过港澳转口东南亚的货贸交易，最负盛名的广州交易会就诞生于此时。

虽然国家释放出鼓励出口的积极信号，但受限于当时工业、传播业的不发达，能够真正走出国门的民族品牌可谓凤毛麟角，泸州老窖就是其中之一。

|《泸州老窖藏典》中关于“麦穗牌”泸州老窖大曲酒的出口记载

白塔牌泸州大曲、麦穗牌泸州大曲、紫砂壶泸州老窖大曲……这些多样化的产品，远销港澳地区、南洋和欧洲，广受好评，尤其是专供外销的麦穗牌大曲，不仅在世界多个国家和地区畅销，还被行业内誉为“外贸大曲”。

|“麦穗牌”泸州老窖大曲酒

泸州老窖能在当时的国际市场崭露头角，源于两方面的因素，一方面是自身品质的过硬，另一方面是敢为人先、大胆创新。

在那个创造力尚显匮乏的年代，中国白酒的外形设计也延续了中国人低度内敛的性格，朴素简单，缺乏记忆点，还曾被戏称为“酱油瓶”，成为制约国际市场发展的一个痛点。

泸州老窖敏锐地察觉到了这一点，尝试在外形设计中融入民族特色，将品质与文化相结合，创造出令人耳目一新的产品。

1959年，香港经济导报刊发了一篇名为《泸州大曲添新装》的报道，作者写道：“中国名酒不但品质好，而且装潢也极为考究……最近，著名的泸州老窖大曲酒，也有一种新的装潢销港。”

|1958年9月，香港《经济导报》编辑出版的“中国名酒”的广告，图中左起第四瓶即为泸州老窖大曲酒。

当时的泸州大曲酒拥有民族风格强烈的酒瓶，“形状如鸡形，瓶盖如鸡冠，如果把里面的木塞除去，那么就算不揭去鸡冠型的陶制外盖，可以把酒斟出。”

“中国文化走多远，中国白酒走多远。”正是基于对中国民族文化特色的精准把控和大胆创新，泸州老窖在一众白酒品牌中走到了潮流的前列。

对于当时的中国而言，泸州老窖在海外市场的成功，象征着中国民族品牌力量的崛起，白酒产业背后的大国文化、历史脉络，凝结在一瓶瓶漂洋过海的“酒瓶”中，送到了港澳同胞、海外侨胞和国际友人的手里。

|泸州老窖试点及对外进行技术输出资料画面

在走出国门的同时，泸州老窖始终没有忘记坚持向内求索，精进自身工艺，不断提升产品质量，并将科研成果慷慨分享给行业内其他酒企，引领中国白酒跨上新的台阶。

历史上，泸州老窖先后举办数十期酿酒科技技术培训班，培育了数万名酿酒技工、勾调人员和技术核心骨干。

|20世纪80年代的工艺培训班合影

从万国博览会的初次亮相到白酒界的“黄埔军校”，泸州老窖始终怀揣着“实业报国”的信念，以技术创新推动行业发展，以文化创新打开世界大门，在百余年的时间里，完成了从民族品牌到外交名片的蝶变。

王家卫导演的《繁花》里，描绘出90年代充满机遇和希望的上海滩，青年阿宝借着改革开放的春风，改变自己的命运，成为商界风云人物。

20世纪80年代末，一直“摸着石头过河”的中国来到了命运的十字路口，伴随春天的故事唱响全国，各行各业都在积极寻求改革和突破的机会。

美国《纽约时报》如此评论道：“铁幕拉开了，中国大变革的指针正轰然鸣响。”

此时的中国白酒，经历泸州老窖引领的“三大试点”，新中国第一本白酒酿造专业教科书《泸州老窖大曲酒》也出版畅销多时。不仅酿酒工艺焕然一新，整个行业也意气风发，多家酒企走上了出口海外的道路，白酒出海迎来一轮“高潮”。

此时的泸州老窖，也开始寻求白酒走向国际的多种可能性，将视线投向特色国际特色酒种产品——鸡尾酒。

泸州老窖将国际流行的调配技术与浓香型白酒的调味技术结合，开发出一组四色四瓶的彩虹鸡尾酒套装，给当时的白酒行业带去了一抹清新明快的色彩。1988年，彩虹系列鸡尾酒获得“全国旅游商品优秀新产品奖”。

1992年，泸州老窖又创造出形似炮台的“金爵士”，上市之初以1500元的价格和独有的造型引来世界的目光，其内在品质和外在包装均创下业内之先河，被誉为“东方第一瓶”。

|1992年，“泸州老窖金爵士超豪华特曲酒”惊艳问世，业界把此款产品誉为“东方第一瓶”，引发了国内外媒体的广泛关注。

无论是彩虹鸡尾酒，还是“金爵士”，都是东方古典技艺与西方时尚潮流的一次深度碰撞，彼时的泸州老窖已经展现出超前的战略布局和全球化思维。

而泸州老窖的实力也在国际赛事中频频获得认可，一度成为国际奖项“收割机”。

|20世纪80年代，泸州老窖多次喜迎各类国内国际大奖

1987年,泸州老窖在泰国曼谷第二届国际饮料、食品展览会上荣获唯一金奖——金鹰杯及证书；1990年，泸州老窖大曲在巴黎第14届国际食品博览会上荣获金奖；1992年，泸州老窖先后在匈牙利布达佩斯国际食品博览会和俄罗斯莫斯科国际名酒展览会上斩获４枚国际金奖……

|1987年，泸州老窖荣获泰国曼谷第二届国际饮料、食品展览会金奖

1992年12月24日，已经10次荣获国际金奖的泸州老窖通过《文汇报》向世界华人传递出圣诞节的祝福，当天的报纸上刊登了这一激动人心的时刻。

泸州老窖十获国际金奖的消息如一剂“强心针”，证明了中国民族品牌完全有能力在国际舞台所向披靡，这对当时的民族品牌来说，是莫大的鼓舞。

|1990年，泸州老窖荣获第十四届巴黎国际食品博览会金奖

此时，距离巴拿马太平洋万国博览会已经过去了77年，曾经弱小的中国也早已脱胎换骨，国力逐渐强盛，外交事业迎来高峰。

|1992年，泸州老窖荣获俄罗斯莫斯科92国际名酒展览会最高金奖

一年一年，一代一代。泸州老窖引领着中国白酒事业蓬勃发展，见证着中国外交事业的光辉篇章。

在一次次的国际亮相和夺奖中，泸州老窖修炼出中国白酒文化走向世界的扎实“内功”，在时代的淬炼中历久弥新，成为民族品牌走向世界的标杆。

2001年的末尾，随着多哈WTO部长级会议上的“一锤定音”，宣告着中国正式加入世界贸易组织，一个崭新的时代开始了。

就在同一年，国内首款独立高端白酒品牌“国窖1573”正式亮相。

“国窖1573”的诞生不是偶然。20世纪90年代末，国际形势的风云诡谲引起行业震荡，中国白酒产量跌落至573万千升，无数酒企在混沌的局势中手足无措，行业陷入低迷。

泸州老窖时任领导班子意识到，只有将大国文化与百年工艺彻底融合在一起，才能让中国白酒长盛不衰，拥有走向世界的旺盛生命力。

2001年，“国窖1573”一鸣惊人。泸州老窖以高端白酒的价值表达，一举改写了中国白酒市场的品牌格局，也让无数酒业从业者循着国窖1573的脚步，找到了属于自己的品牌运作轨道。在世界白酒品牌历史上，泸州老窖留下了浓墨重彩的一笔。

泸州老窖时任总经理袁秀平在一篇名为《未来统治酒类消费的文化》的文章中鲜明地提出，“酒业的竞争，首先取决于商品力、企业力、销售力的差别，进而分化出强者和弱者。强者能否持续走强，取决于其品牌是否有精神价值，其产品是否有文化品味和魅力。”

中国白酒的强烈口感和文化张力，是它最独特的地方，但也正因这份独特，面临着国际上对中国白酒文化缺乏认同，对酿造工艺和品质存在认知偏差，缺少国际化传播IP等种种桎梏。

如何破局？泸州老窖开始思索，一颗“让世界品味中国”的种子在泸州老窖的品牌战略中生根，在悉心的浇灌中，迅速发芽并不断壮大。

|国窖1573“让世界品味中国”全球之旅走进越南

2008年，一首《北京欢迎你》拉开了第29届夏季奥运会的序幕，鸟巢开幕式上美轮美奂的东方艺术惊艳了世界。

也是在2008年，泸州老窖首创国窖1573封藏大典，率先恢复祭祀先祖传统仪制。

|2008年国窖1573封藏大典，以传统礼制的形式，展示了酿酒行业慎终追远和敬畏自然的传统

鼓乐声声中，泸州老窖酒传统酿制技艺的传承人们礼正衣冠、焚香静心、诵读祭文，以传统礼仪感恩天地、祭拜先祖，将春酿封藏，静待时间的洗礼……史书上的记载被鲜活地呈现在世人眼前，成为中国酒文化对外表达的一扇窗。

回看泸州老窖恢复封藏大典这一举动，是为讲好中国白酒故事踏出的第一步，自此之后，行业内竞相效仿泸州老窖的封藏仪式，文化的隔阂在年复一年的坚守中逐渐被打破，中国白酒的声音也越传越广。

|2018年，泸州老窖·国窖1573封藏大典首登中国文化展示交流的最高平台——北京太庙

行业之外，泸州老窖还在寻找海外传播的多种可能性，深度挖掘中国白酒更多文化价值，帮助其走得更远。

2017年起，泸州老窖国窖1573“让世界品味中国”全球之旅自启程，携手国际音乐大师谭盾、国际艺术家蔡国强等各界名人，先后走进纽约、布鲁塞尔、巴黎、莫斯科等城市，开展数十场文化交流活动；携手中国歌剧舞剧院，举办民族舞剧《孔子》《李白》全球巡演等文化活动……泸州老窖创新跨界音乐、艺术、舞剧等众多艺术领域，拉近了中国酒文化与世界的距离，赢得了广泛赞誉。

|国际诗酒文化大会期间，泸州老窖与中国歌剧舞剧院携手开展舞剧《李白》现场